وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة مفصلة لتحضير سلطة دافئة مع صور توضيحية.

مكونات:

• 5 أكواب من الجزر المقطع بشكل مائل (حوالي 8 جزرات كبيرة)
• 3 أكواب من السبانخ الطازج المغسول
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة أخرى
• ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من صحارى
• نصف كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سبانخ، جزرة، عصير الليمون، ثوم، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي الجزر، وملعقتين كبيرتين من السكر، ونصف كوب من عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي الجزر حتى يبدأ بالطرى.
الخطوة الثانية
• سخّني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون في مقلاة أخرى. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تطرى. ارفعيها من المقلاة وقطّعيها قطعاً كبيرة.
  
  تتبيلة السلطة المغربية: في وعاء كبير، اخلطي الجزر المطبوخ والسبانخ وملعقة صغيرة من السكر المتبقية والكمون والثوم وعصير البرتقال وعصير الليمون المتبقي وزيت الزيتون المتبقي. قدميها دافئة.

الأصوات: 2

مؤلف الوصفة - وولفغانغ باك طاهٍ محترف وكاتب متخصص في الطعام.