شمندر مشوي مع الكرنب ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير الشمندر المشوي مع الكرنب ولحم الخنزير المقدد

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

شمندر مخبوز مع الكرنب ولحم الخنزير المقدد - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الشمندر (حوالي 400 غرام)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المدخن (250 غرام)، مقطعة إلى مكعبات
حزمة كبيرة واحدة من الكرنب (حوالي 700 غرام)، مغسولة، منزوعة السيقان ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
0.33 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
4 ملاعق كبيرة من خل التفاح
100 غرام من اللوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، الكرنب، لحم خنزير مقدد، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

اغسلي الشمندر وقصّي طرفيه. ضعيه على قطعة من ورق القصدير بحجم 30 سم. رشي عليه زيت الزيتون وتبّليه بسخاء بالملح والفلفل. لفّيه بورق القصدير واشويه حتى يصبح طرياً، لمدة ساعة تقريباً.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد. انقليها إلى طبق مبطن بمناديل ورقية. ارفعي الحرارة إلى عالية وأضيفي الملفوف، وقلبيه حتى يتغطى بدهن اللحم المقدد. غطي المقلاة واتركيها تنضج لبضع دقائق، ثم أضيفي المرق وملعقتين كبيرتين من الخل. قلبي المكونات، ثم غطي المقلاة واتركي الملفوف على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق.

قشّري الشمندر وقطّعيه إلى شرائح، ثم أضيفيه إلى الملفوف. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل المتبقي وقلّبي. أضيفي لحم الخنزير المقدد، وقلّبي، ثم تبّليه بالملح والفلفل، ورشّي عليه اللوز. قدّميه فوراً.

وصفة الشمندر مع لحم الخنزير المقدد.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / غاي فييري

وصفات مشابهة