شوربة كثيفة مع الكرنب والكرفس والفاصوليا

الأصوات: 3

طريقة تحضير حساء الكرنب والكرفس والفاصوليا السميك

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 249، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شوربة كثيفة مع الكرنب والكرفس والفاصوليا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد من الكرنب الأجعد أو السلق السويسري
عبوة واحدة (280 غرام) من الفاصوليا السوداء المجمدة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
بصلة صغيرة مفرومة
حبة فلفل أخضر مفرومة
عودان من الكرفس المفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الماء
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من فول الصويا أو صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة (يفضل أن تكون حارة)
كوبان من مرق الخضار
أرز بني غير مصقول للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، السلق، الملفوف الورقي، الفلفل الحلو، الفاصوليا ذات العيون السوداء، أرز بني، دقيق، البصل، كرفس، ثوم، الفلفل الأسود، صلصة الصويا، صلصة ورشستر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الزيت النباتي في قدر ذي قاع سميك على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي البصل والفلفل الحلو والكرفس والثوم والماء والملح والفلفل الأسود المطحون. خففي الحرارة، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى يلين، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 8 دقائق تقريباً.
أضيفي صلصة الصويا والبابريكا، واطبخي مع التحريك لمدة 30 ثانية.

صب مرق الخضار، واكشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة باستخدام ملعقة مسطحة، ثم غطها واتركها حتى تغلي.

أضيفي الكرنب والفاصوليا السوداء. خففي الحرارة، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 15 دقيقة تقريباً. تبّلي بالملح والفلفل.

قدمي الحساء الكثيف مع الكرنب والكرفس والفاصوليا فوق الأرز البني.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / حساء الخضار / حساء مع المعكرونة والحبوب / طبق الكرنب / حساء الملفوف / ملفوف ورقي / ملفوف مطهو / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة