بيتزا باللحم والكرنب

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 451، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 722 ملغ، سكر 3 ج.

حضّر بيتزا شهية غنية بالبروتين والألياف مع اللحم البقري والكرنب. اطبخ المكونات بشكل منفصل في مقلاة، ثم وزّعها على العجينة المخبوزة. للحصول على عجينة مقرمشة، اخبزها على صينية خبز مرشوشة بدقيق الذرة. رشّ البيتزا الساخنة بجبنة البارميزان المبشورة لتذوب فورًا، ثم قطّعها واستمتع بها!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا المجمدة، مذابة ومتروكة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، نصفها مقطع إلى شرائح رقيقة، والنصف الآخر مفروم.
¾ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للرش
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 فصوص ثوم مهروسة
1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
170 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 20%
170 غرام من الكرنب المجمد، بعد إذابته وعصره.
بشر قشر ليمونة واحدة (حوالي ملعقة كبيرة).
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
دقيق الذرة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، اللحم المفروم، الملفوف الورقي، قشر الليمون، جبنة بارميزان، معجون طماطم، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية خبز مقلوبة أو حجر بيتزا على الرف العلوي للفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع ورقة زبدة على صينية خبز مقلوبة أخرى ورشّها بدقيق الذرة.
شكّلي عجينة البيتزا على شكل مستطيل كبير بحجم صينية الخبز، ثم ضعيها على ورق زبدة. وزّعي فوق العجينة شرائح رقيقة من البصل، ورشّي عليها ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. رشّي جبنة البارميزان، ثم اسكبي عليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. انقلي ورق الزبدة والعجينة إلى صينية الخبز الساخنة. اخبزيها حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبيًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي البصل المفروم والثوم والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المتبقية، وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل ويبدأ بالتكرمل، حوالي 4 دقائق. أضيفي معجون الطماطم واللحم المفروم، وتبّلي بالملح، واطهي مع التقليب حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنياً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الكرنب وبشر الليمون وعصير الليمون وربع كوب من الماء، واطهي حتى يسخن المزيج. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
وزّعي اللحم والملفوف بالتساوي على الخبز المسطح. رشي الجبن، ثم اسكبي ما تبقى من زيت الزيتون، وقطّعي الخبز إلى مربعات أو شرائح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / خبز سريع / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة