جزر منقوع بالشبت

الأصوات: 1

صورة الطبق: تشارلز ماسترز

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لتر واحد

جزر متبل بالشبت - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 جزرات متوسطة الحجم (حوالي 550 غرام)، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
4 أغصان من الشبت
ملعقة صغيرة من بذور الشبت
¾ كوب خل مائدة بنسبة 5% (يفضل) خل طبيعي)
ثلث كوب من السكر
ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
فلفل مطحون خشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، الشبت، بذور الشبت، كمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي. أضف الجزر واتركه ينضج لمدة دقيقة واحدة، أو حتى ينضج نصف نضج. صفّ الجزر واشطفه بالماء البارد حتى يبرد. ضع الجزر وأغصان الشبت في مرطبان زجاجي سعة لتر واحد.
تحضير المحلول الملحي: في قدر متوسط الحجم، اخلط الخل، و¾ كوب من الماء، والسكر، و2.5 ملعقة صغيرة من الملح، وبذور الشبت والكراوية، و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اترك المزيج حتى يغلي.