وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لإضفاء نكهة مميزة على الفاصوليا البيضاء، ابدأ بتذويب الثوم ببطء في زيت الزيتون حتى يذبل. أضف المزيد من الأعشاب، مثل إكليل الجبل وقشر الليمون، لتتشرب الزيت بنكهاتها. ثم، قلّب الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة مع الزيت العطري، وأضف البقدونس والطماطم. يمكن تقديم هذه الفاصوليا مع أي شيء، من شرائح الخبز المحمص إلى البسكويت كمقبلات، إلى الخضراوات الورقية والخضراوات المقرمشة (مع إضافة علبة تونة أو بعض الدجاج المسلوق) لوجبة غداء سريعة وصحية. يمكن حفظ الفاصوليا المتبلة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

مكونات:

• فصان من الثوم المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقة كبيرة من الكبر في محلول ملحي، بعد تصفيته
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون + ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء، مثل فاصوليا كانيليني، مغسولة ومصفاة.
• حبة طماطم برقوقية كبيرة ناضجة، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفاصوليا البيضاء، طماطم برقوقية، قشر الليمون، إكليل الجبل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة صغيرة، سخّني الثوم وزيت الزيتون على نار هادئة. قلّبي المكونات باستمرار حتى يبدأ الثوم بالفرقعة، لمدة دقيقتين تقريبًا (تجنّبي تحميره حتى لا يصبح لونه بنيًا، لأن ذلك يُكسبه مرارة). ارفعي الحرارة إلى متوسطة، ثم أضيفي الكبر، وبشر الليمون، وإكليل الجبل، ورقائق الفلفل الأحمر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي، واتركيها على النار حتى تبدأ بالفرقعة. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون.
الخطوة الثانية
• ضعي الفاصوليا والطماطم والبقدونس في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي زيت الثوم الساخن وقلّبي جيداً. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

الأصوات: 1