الشمندر في الفرن

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 98، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 539 ملغ، سكر 10 ج.

لفّي حبات الشمندر الكاملة بورق القصدير واشويها في الفرن. ستصبح طرية للغاية، غنية بالنكهة، وستبقى ألوانها زاهية. إنها بديل رائع للسلق. اتركيها تبرد، ثم قشريها، واستخدميها لتحضير مقبلاتك أو سلطاتك المفضلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6-8 حبات متوسطة الحجم من الشمندر الأحمر أو الأصفر (حوالي 1 كجم)
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
غصن واحد طازج من الأعشاب، مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو المريمية أو البقدونس (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، زعتر، إكليل الجبل، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
قم بتقليم أوراق الشمندر، واترك حوالي 1 سم من الساق، وضع الأوراق جانباً لاستخدامها لاحقاً. اغسل الشمندر جيداً لإزالة كل الرمل.

في وعاء كبير، اخلط الشمندر مع زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. انقل الشمندر إلى قطعة كبيرة من ورق القصدير، وأضف غصنًا من الأعشاب الطازجة، إن رغبت، ثم لف كل شيء بورق القصدير.
ضعي حزمة الشمندر على صينية خبز، واشويها حتى تصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، حسب حجمها. افتحي الحزمة بحذر، مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار. اتركي الشمندر يبرد لمدة 5 دقائق، ثم قشريه وهو لا يزال دافئًا. يمكنكِ إزالة القشرة باستخدام مناديل ورقية. قطعي الشمندر إلى شرائح، ورشي عليه الصلصة التي تفضلينها، ثم قدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة