الملفوف المخلل

الأصوات: 4

وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

الملفوف المخلل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً
كوب وربع من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً
كوب وربع من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعماً
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
2/3 كوب خل التفاح
ثلث كوب من العسل
ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ملعقة صغيرة واحدة من بذور الخردل
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، خل التفاح، بذور الكرفس، بذور الخردل، رقائق الفلفل الأحمر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير غير قابل للتفاعل، اخلط الملفوف والفلفل الحلو والبصل الأخضر.

في قدر صغير، امزج خل التفاح والعسل وبذور الكرفس وبذور الخردل ورقائق الفلفل الأحمر، واترك المزيج حتى يغلي. خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. اسكب المزيج فوق الخضار وقلّب. تبّل بالملح والفلفل.
اتركه يبرد، ثم غطه وضعه في الثلاجة مع التقليب من حين لآخر لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى يومين.

فئات:

وصفة / حفظ / خضراوات معلبة / طبق مخلل / المقبلات / المقبلات النباتية / المطبخ الألماني / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة