جامبالايا مع لحم الخنزير والروبيان

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

جامبالايا مع لحم الخنزير والروبيان - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الأرز الأبيض طويل الحبة غير المطبوخ
180 غرام من لحم الخنزير المدخن، مقطع إلى مكعبات
400 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
450 غرام من الروبيان المقشر متوسط الحجم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ورقة غار واحدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2.5 كوب من مرق الدجاج
صلصة حارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، طماطم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار المطحون، مردقوش، زعتر، بابريكا، صلصة حارة، لحم خنزير، الروبيان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل والثوم، واطهي حتى تبدأ الخضراوات بالذبول، حوالي 10 دقائق. امزجيها مع المكونات الـ 11 المتبقية. اتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي الأرز، غطّي القدر، خفّفي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص معظم السائل. أضيفي الروبيان واتركيه على نار هادئة، مع تغطية القدر، لمدة ٥ دقائق أخرى، أو حتى ينضج الروبيان تمامًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميه مع صلصة الفلفل الحار.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ الأمريكي / المطبخ الكاجوني / إيلي كريجر

وصفات مشابهة