جامبالايا نباتية

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 86 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

جامبالايا نباتية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من الأرز الأبيض المسلوق جزئياً
450 غرام من الطماطم المقلية والمقطعة إلى مكعبات
1.5 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة
250 غرام من البامية، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 سيقان كرفس مقطعة إلى قطع، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من أوراق الكرفس المفرومة
3 جزرات مفرومة
بصلة حمراء واحدة مقطعة إلى شرائح
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح
ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة الساخنة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بامية، الفاصوليا ذات العيون السوداء، بامية، أرز، كرفس، جزرة، الفلفل الحلو، طماطم، زعتر، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي قطع الكرفس والجزر والبصل الأحمر. اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات قليلاً، حوالي دقيقتين. أضيفي الفلفل الحلو والزعتر والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. اطهي مع التقليب حتى تتحمص البابريكا، حوالي دقيقة واحدة.
أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلّبيه. أضيفي الطماطم والفاصوليا وكوبًا ونصف من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة.

وزّعي البامية فوق الأرز. استمري في الطهي مع تغطية القدر حتى ينضج الأرز، حوالي 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح لمدة 3 دقائق. قلّبي الجومبالايا ورشّيها بأوراق الكرفس. تبّليها بالملح والفلفل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي / المطبخ الكاجوني

وصفات مشابهة