حشوة خبز الذرة سهلة التحضير

الأصوات: 2

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

في هذه الحشوة التقليدية من أمريكا الجنوبية، تستخدم باولا دين الخبز الأبيض المحمص، ومقرمشات الملح، وفتات خبز الذرة المطبوخ مع اللبن الرائب الكريمي للحصول على نكهة وملمس فريدين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حشوة للحشوة

كوبان من الكرفس المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة من المريمية (اختياري)
ملعقة كبيرة واحدة توابل للدواجن (خياري)
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة صغيرة من الملح
خمس بيضات مخفوقة
7 أكواب من مرق الدجاج
7 شرائح من الخبز الأبيض المجفف في الفرن
خبز الذرة، انظر الوصفة أدناه
عبوة واحدة من بسكويت الملح
8 ملاعق كبيرة من الزبدة

خبز الذرة

كوب واحد من دقيق الذرة ذاتي التخمير
نصف كوب دقيق القمح ذاتي التخمير
¾ كوب اللبن الرائب
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، خبز الذرة، المفرقعات، توابل الدواجن، بيض، دقيق فاخر، اللبن الرائب، كرفس، البصل، حكيم، ديك رومى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخلط فتات خبز الذرة، والخبز الأبيض المحمص، وبسكويت الملح.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي الكرفس والبصل وقلّبي حتى يصبحا شفافين، لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.

اسكب خليط الخضار فوق خليط خبز الذرة. أضف المرق، وقلّب جيداً، وتذوّق، وعدّل التوابل بالملح والفلفل والمريمية وتوابل الدجاج. أضف البيض المخفوق وقلّب جيداً. احتفظ بملعقتين كبيرتين ممتلئتين من هذا الخليط لتحضير الصلصة.

اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخبزه حتى يتماسك الصوص، حوالي 45 دقيقة. قدمه مع الديك الرومي، بعد إزالة الحشوة بعد الطهي، كطبق جانبي.

خبز الذرة ذاتي التخمير

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اخلطي جميع المكونات جيداً. اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

لتقديمها، تُقطع إلى مربعات بالحجم المرغوب وتُقدم مع الزبدة. تكفي لـ 6-8 أشخاص.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر /

وصفات مشابهة