صلصة الباربكيو - الكلاسيكية

الأصوات: 13

وقت: ساعة واحدة.

صلصة الباربكيو إضافة رائعة لجميع أطباق اللحوم، وتتناغم بشكل خاص مع اللحوم المشوية، لتضفي عليها نكهة أغنى وأكثر تميزًا. يمكنك تتبيل اللحم بصلصة الباربكيو، أو دهنه بها أثناء الشواء، أو رشها على الطبق بعد الانتهاء من طهيه. لن تبقى هذه الصلصة الكلاسيكية في الثلاجة طويلًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة واحدة كاتشب
ملعقة كبيرة واحدة صلصة الفلفل الحار
نصف كوب من سكر القصب
نصف كوب من خل التفاح
ملعقتان كبيرتان صلصة ستيك
ملعقتان كبيرتان من الخردل الحار
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة الشواء، صلصة الفلفل الحار، صلصة ستيك، صلصة ورشستر، سكر بني، خل التفاح، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في قدر صغير ذي قاع سميك على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي باستمرار لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.
ثم أضيفي باقي المكونات واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة. اتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً، لمدة 40 دقيقة تقريباً.

اترك الصلصة بعد تحضيرها لتبرد تماماً. خزّن صلصة الشواء في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
مخرجملعقتان كبيرتان

ادهن اللحم بالصلصة أثناء القلي، قبل 10 دقائق من نضجه.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / الصلصات / تتبيلات وصلصات الشواء / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات