صلصة باربيكيو على طريقة ولاية كارولينا الشمالية
الأصوات: 3
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 280 مل.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 280 مل.
صلصة الباربكيو على طريقة ولاية كارولينا الشمالية تتميز بنفس النكهة الحلوة والمدخنة لصلصة الباربكيو الكلاسيكية، ولكن مع حموضة أكثر وضوحًا بفضل الخل والخردل. يسهل تحضيرها في المنزل، وتُقدم مع اللحوم المشوية والمقبلات مثل البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج المقلية.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 2/3 كوب من الخردل الأصفر
- نصف كوب من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
- ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
- ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: الخردل، خل التفاح، سكر بني، صلصة ورشستر، صلصة حارة، صلصة الشواء
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في قدر صغير، امزج ثلثي كوب من الخردل الأصفر، ونصف كوب من السكر البني، وملعقتين كبيرتين من خل التفاح، وملعقة كبيرة من صلصة ورشستر، وملعقتين صغيرتين من الصلصة الحارة. اترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر، لمدة دقيقة تقريبًا.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، مع التقليب حتى تذوب تماماً؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه ليبرد.
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
