دجاج مشوي

الأصوات: 2

صورة الطبق: تينا روب

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة طبخ مفصلة لدجاج مشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فرخة

4 صدور دجاج بالجلد والعظم

صلصة

كوب واحد من الكاتشب
نصف كوب من خل التفاح
3 ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود أو السكر البني
ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان صلصة ورشستر
كوب واحد من الماء
ملح حسب الرغبة
فلفل مطحون طازج حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، كاتشب، صلصة ورشستر، شراب، صلصة الصويا، خل التفاح، الخردل، مسحوق الخردل، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لصلصة الباربكيو:
امزج الكاتشب وخل التفاح ودبس السكر أو السكر البني ومسحوق الخردل وصلصة الصويا وصلصة ورشسترشاير والماء والملح والفلفل في قدر صغير واتركه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
سخّني الشواية على درجة حرارة عالية. تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليها إلى وعاء وقلّبيها مع كوب واحد من صلصة الباربكيو.

قم بتشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة وأضف صدور الدجاج، ثم غطها واتركها حتى تنضج، مع دهنها بالصلصة، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

وصفة مرق الديك الرومي الكلاسيكية

فئات: