صلصة باربيكيو

الأصوات: 19

وقت: ساعة و20 دقيقة

لعلّ أفضل ما يُميّز صلصة الباربكيو الجاهزة هو قوامها: ناعمة ومتوسطة السيولة، لكنها في الوقت نفسه كثيفة ودسمة. وصفة نيلي لصلصة الباربكيو تُراعي كل هذه العوامل. علاوة على ذلك، يُحضّرها باتريك وجينا بمزيج من الكاتشب، ورشة من مسحوق الخردل، وقليل من صلصة ورشسترشاير للحصول على القوام المثالي والنكهة الشهية. هذه الصلصة هي تمامًا كما ينبغي أن تكون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
كوب واحد من الماء
نصف كوب من خل التفاح
5 ملاعق كبيرة من السكر البني
5 ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة كبيرة من بذور الخردل المطحونة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

امزج جميع المكونات في قدر متوسط الحجم. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة. اطبخ المزيج بدون غطاء مع التقليب باستمرار لمدة ساعة وربع.
مخرج3.5 ملعقة كبيرة

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة ورشستر، خل التفاح، عصير الليمون، سكر بني، صلصة الشواء، مسحوق البصل، بذور الخردل، كاتشب

فئات:

وصفة / نزهه / طبق صيفي / شواية، شواء / الصلصات / تتبيلات وصلصات الشواء / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ الأمريكي / باتريك وجينا نيلي

مجموعات الوصفات