كعكة الجبن القريش والشوكولاتة بدون خبز

الأصوات: 16

وقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

إذا كنتِ ترغبين في إبراز نكهة الكريمة في حلوىكِ، فإن كريمة الماسكاربوني بنكهة القهوة لا غنى عنها. أما بالنسبة للكعكات الباردة ذات الوصفات المشابهة، فإن قاعدة البسكويت تُعدّ خيارًا عمليًا للغاية. فهذا يُسرّع عملية التحضير، مما يسمح لكِ بالتركيز على الكريمة واستخدام وصفة أكثر تعقيدًا. يُنصح بتحضير هذه الكعكة قبل يوم من تحضيرها حتى تتماسك أثناء التبريد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الكريمة الثقيلة المبردة 33%
300 - 400 غرام جبنة الماسكاربوني
نصف كوب من السكر
ربع كوب من مشروب قهوة كحولي
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة واحدة من القهوة سريعة التحضير (إسبريسو)
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 عبوات (200 غرام لكل عبوة) كاملة كعكات رقائق الشوكولاتة
رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، جبنة الماسكاربوني، كريم، خلاصة الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، قهوة، مشروب قهوة كحولي، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قهوة وكريمة الشوكولاتةفي وعاء، باستخدام خلاط مزود بمضرب، اخلطي الكريمة الثقيلة، والماسكاربوني، والسكر، وليكور القهوة، ومسحوق الكاكاو، والإسبريسو سريع التحضير، والفانيليا. ابدئي الخفق على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة تدريجياً حتى تتشكل قمم متماسكة.
قم بتجميع الفطيرةضعي قطع بسكويت رقائق الشوكولاتة في صينية خبز دائرية قطرها ٢٠ سم، بحيث تغطي قاعها بالكامل. يمكنكِ تكسير بعض القطع لملء الفراغات. وزّعي خُمس كمية كريمة التزيين بنكهة القهوة والشوكولاتة بالتساوي على البسكويت.

ضع الطبقة الثانية في الأعلىضعي قطع البسكويت بشكل مسطح ومتقاربة، ثم وزعي فوقها خُمس كمية التزيين. كرري وضع طبقات البسكويت والتزيين حتى تحصلي على خمس طبقات من كل نوع. وزعي التزيين بالتساوي على الطبقة العلوية، وغطي الصينية بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
باستخدام سكين صغيرة وحادة، افصلي الكيك عن جوانب القالب. رشي الحلوى الجاهزة بالشوكولاتة، وقطعيها إلى حصص، وقدميها باردة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / إينا غارتن

وصفات مشابهة