حلقات البصل المخبوزة في الفرن

الأصوات: 7

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

على الرغم من أن هذه الحلقات تُخبز بدلاً من قليها، إلا أنها تصبح مقرمشة. كما أنها لا تحتوي على أي دهون إضافية. ستحتاج على الأرجح إلى نصف كمية اللبن الرائب والبيض وخليط الدقيق. قد يكون وقت الطهي أطول من المذكور في الوصفة، لكن الحلقات ستظل مقرمشة. إذا لم يتوفر لديك اللبن الرائب، يمكنك تحضيره بسهولة بمزج ملعقة كبيرة من الخل مع كوب من الحليب. من الأفضل استخدام خليط التغطية بكميات صغيرة، لأن التكتلات قد تتشكل عند تغطية البصل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان كبيرتان، مقطعتان إلى حلقات بسمك 0.6-1 سم.
كوبان من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
4 ملاعق صغيرة من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان اللبن الرائب أو الكفير
4 بيضات
3 أكواب من فتات الخبز
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، اللبن الرائب، الكفير، بيض، فتات الخبز، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والبابريكا وملعقتين صغيرتين من الملح. في وعاء آخر أو طبق مسطح، اخفقي اللبن الرائب والبيض معًا. أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى اللبن الرائب واخفقي حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.

في وعاء منفصل، اخلط فتات الخبز وزيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الملح المتبقي.
غلفي حلقات البصل بطبقة خفيفة من خليط الدقيق. ثم اغمسيها في خليط اللبن الرائب. اتركي أي فائض من العجين يتقطر، ثم غلفي البصل بخليط فتات الخبز.
ضعي الحلقات في طبقة واحدة على صواني الخبز المُجهزة. يمكن وضع الحلقات الأصغر داخل الحلقات الأكبر، إذا لزم الأمر، ولكن تأكدي من وجود مسافة كافية بينها.
ثم ضعي حلقات البصل في الفرن. اطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً (من 14 إلى 20 دقيقة). في منتصف مدة الطهي، اقلبي كل حلقة بصل لضمان الحصول على قشرة مقرمشة متساوية ولون ذهبي.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / وجبات خفيفة مع البيرة / المطبخ الأمريكي / جيف ماورو

وصفات مشابهة