حلقات البصل المغطاة بعجينة البيرة الحمراء

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

سيُعجب أي مُحبٍّ للبيرة بهذه المُقبِّلات الشهية. حلقات البصل المقرمشة ليست فقط إضافةً لذيذةً للمشروبات الباردة والرغوية، بل إنها غنيةٌ بنكهة الشعير. يعود الفضل في ذلك إلى عجينة البيرة الحمراء. إلى جانب البيرة، تحتوي هذه العجينة أيضًا على مسحوق الثوم والفلفل الأسود. يجب أن تكون العجينة سميكةً بما يكفي لتغطية حلقات البصل بإحكام. تُقلى الحلقات في مقلاة عميقة أو في قدر كبير مملوء بالزيت، وتُقدَّم فورًا مع رشة من الملح الخشن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من زيت الكانولا، للقلي العميق
بصلتان كبيرتان من نوع فيداليا
كوب واحد من الدقيق
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من البيرة الحمراء
ملح البحر الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بصل فيداليا، دقيق، مسحوق الثوم، بيرة، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب 10 سم من الزيت في قدر سعة 8 كوارت (9 لترات) وسخنه على نار متوسطة الحرارة حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 175 درجة مئوية (335 درجة فهرنهايت).
أثناء تسخين الزيت، قشري البصل وقطعيه إلى حلقات بسمك 1 سم.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح الخشن ومسحوق الثوم والفلفل الأسود. أضيفي البيرة وحركي المزيج. يجب أن يكون الخليط سميكًا ولكنه سائل قليلاً.
ضعي رفًا سلكيًا فوق صينية خبز. اغمسي حلقات البصل في خليط التغطية على دفعات. صفّي أي خليط زائد في الوعاء، ثم ضعي حلقات البصل بحرص في الزيت الساخن. اطهيها مع تقليبها كل 30 ثانية حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 2-3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي البصل إلى الرف السلكي ورشّيه برفق بملح البحر.

مؤلف الوصفة - إيدي جاكسون هو لاعب كرة قدم أمريكية (فريق ألاباما كريمسون تايد لكرة القدم الأمريكية)

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / طبق جانبي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات النباتية

وصفات مشابهة