حلقات البصل المغطاة بالعجين

الأصوات: 3

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تجد حلقات البصل في قوائم معظم الحانات والمقاهي الأمريكية. هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة طرية من الداخل، وسهلة التحضير للغاية واقتصادية. كما يمكن استخدامها في تحضير أطباق أخرى، مثل البرغر أو المقبلات المتنوعة. انتبه!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان حلوتان كبيرتان، مقطعتان إلى حلقات بسمك 1.2 سم.
2.5 كوب من الدقيق
نصف كوب من نشا الذرة
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من بشر الليمون الناعم
كوب ونصف من الحليب
كوب واحد من المياه المعدنية الفوارة
بيضة كبيرة واحدة
زيت نباتي للقلي العميق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، حلقات البصل، مياه معدنية، بيض، لبن، الفلفل الحار المطحون، بابريكا، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت). ضع رفًا فوق صينية خبز. ضع قدرًا كبيرًا وعميقًا على نار متوسطة، واملأه بـ 5 سم (بوصتين) من الزيت النباتي. سخّنه إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
قطّعي البصل إلى حلقات وضعيها في وعاء كبير. غطّيها بنصف كوب من الدقيق. ضعي حلقات البصل على رف سلكي واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

في وعاء كبير، اخفقي كوبين من الدقيق المتبقي، ونشا الذرة، والبابريكا، والفلفل الحار، وقشر الليمون، وملعقة ونصف صغيرة من الملح. أضيفي الحليب، والماء المعدني، والبيضة، واخفقي المكونات جيداً.
اطبخي حلقات البصل على دفعات من 3 إلى 4. اغمسي عدداً قليلاً منها في الخليط، ثم أضيفيها فوراً إلى الزيت الساخن. اقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. اتركي الزيت يغلي على نار هادئة بين كل دفعة وأخرى.
رشي حلقات البصل بالملح الخشن. قدميها فوراً. صلصة التغميس حسب ذوقك، أو انقلها إلى رف سلكي وضعها في الفرن للحفاظ على دفئها حتى وقت التقديم.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / القلي العميق / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات النباتية / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة