وافل الحبوب الكاملة

الأصوات: 4

طريقة عمل الوافل المصنوع من الحبوب الكاملة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

وافل هشّ، عطري، ومقرمش... هذه الحلوى تحظى بإعجاب الجميع. سهلة وسريعة التحضير، ويمكنكِ تحضيرها مسبقًا ثم تسخينها قبل التقديم. هذه الوصفة، بمزج أنواع مختلفة من الدقيق والحبوب، تمنحها نكهة مميزة، وهي صحية أكثر من استخدام دقيق القمح فقط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب دقيق معجنات من القمح الكامل
ربع كوب من دقيق الذرة
ربع كوب من دقيق الشوفان
ملعقة كبيرة من جنين القمح، اختياري
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
1.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن آلة صنع الوافل
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
بيضتان كبيرتان
زبادي عادي قليل الدسم مع مربى الفاكهة أو التوت المفضل لديك كطبقة علوية، اختياري
معدات خاصةمكواة الوافل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، دقيق الذرة، الشوفان الملفوف، سكر بني، بيض، اللبن الرائب، الكفير، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن آلة صنع الوافل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 95 درجة مئوية (للحفاظ على دفء الوافل بعد الانتهاء من صنعه).

في وعاء كبير، اخفقي دقيق القمح، ودقيق الذرة، والشوفان، وجنين القمح (إن وُجد)، والبيكنج باودر، والملح، والبيكنج صودا. في وعاء آخر، اخفقي اللبن الرائب، والزبدة، والسكر، والبيض. اسكبي الخليط في وعاء الدقيق وقلّبي برفق حتى يمتزج تمامًا تقريبًا (لا بأس بوجود بعض الكتل).
ادهني الجزء العلوي والسفلي من آلة صنع الوافل بقليل من الزيت النباتي. املئي الآلة بثلاثة أرباعها تقريبًا (يجب أن يبقى جزء من الآلة ظاهرًا). أغلقي الغطاء واطهي لمدة 6-7 دقائق، حتى يصبح الوافل ذهبي اللون ومقرمشًا. أثناء طهي باقي الوافل، سخّني الوافل الجاهز في الفرن أو غطّي الطبق بورق القصدير.

ضع الزبادي والمربى على كل قطعة وافل إذا رغبت في ذلك.

يمكن تجميد الوافل في عبوات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد. يُعاد تسخينها في فرن صغير أو فرن كبير على درجة حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) حتى تسخن تماماً وتصبح مقرمشة..

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة