وافل نباتي من الحبوب الكاملة

الأصوات: 2

طريقة عمل الوافل النباتي المصنوع من الحبوب الكاملة

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 340، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 400 ملغ، سكر 10 ج.

هذه الوافل مصنوعة بدون حليب البقر أو البيض، لكنها تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. كما أنها سهلة التحضير للغاية. تأكد من استخدام حليب الصويا الطازج والمبرد، وليس حليب الصويا بدرجة حرارة الغرفة. يحتوي الحليب الطازج على كمية أقل من الإضافات التي قد تؤثر بشكل كبير على قوام ونكهة الوافل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من دقيق القمح الكامل
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1.5 كوب من حليب الصويا غير المحلى (مبرد، غير قابل للتخزين في درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
شراب القيقب أو زبدة المكسرات أو المربى للتقديم
معدات خاصةمكواة الوافل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، حليب الصويا، النشا، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني آلة صنع الوافل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 90 درجة مئوية (195 درجة فهرنهايت) للحفاظ على دفء الوافل.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر ونشا الذرة و¾ ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء متوسط، اخلطي حليب الصويا والزيت والفانيليا. اسكبي خليط الحليب فوق خليط الدقيق واعجني حتى يمتزج جيداً (لا بأس بوجود بعض الكتل الصغيرة).

رشي سطحَي آلة صنع الوافل العلوي والسفلي بسخاء برذاذ الطبخ. املئي كل حجرة بالعجين حتى يكاد ينعدم، مع توزيعه حتى الحواف. أغلقي الغطاء واطهي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة 6-7 دقائق. احتفظي بالوافل الجاهز في الفرن أو انقليه إلى طبق مغطى بورق القصدير أثناء طهي الدفعة التالية. قدمي الوافل مع شراب القيقب أو زبدة المكسرات أو المربى.

يمكن تجميد الوافل في أكياس بلاستيكية لمدة تصل إلى شهر واحد. يُعاد تسخينها في محمصة الخبز أو الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى تصبح دافئة ومقرمشة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق نباتية / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات