وافل البقان

الأصوات: 1

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع وافل كبيرة

فطائر البقان - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من الجوز الأمريكي
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ثلث كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من الكفير
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة المذابة والمبردة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
ربع كوب من السمن النباتي، مذاب ومبرد
شراب القيقب، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، الكفير، دقيق فاخر، المكسرات، جوز البقان، بيض، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، الوافل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ضعي الجوز على صينية خبز واخبزيه لمدة ٥-٧ دقائق. اتركيه ليبرد، ثم قطعيه. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ٩٠ درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة والحليب والكفير وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضيفي خليط البيض والزبدة المذابة والسمن النباتي إلى خليط الدقيق.

سخّني آلة صنع الوافل وادهنيها بالزبدة المذابة. صبّي الخليط في الآلة على دفعات ورشّي ملعقتين كبيرتين من الجوز المحمص.

اخبزي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم انقليها إلى صينية خبز وضعيها في الفرن لتظل دافئة. كرري العملية مع باقي الفطائر.

عند التقديم، ضع قطعة من الزبدة على كل قطعة وافل ورشها بـ شراب القيقب.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات