فطائر اليقطين (حمية باليو)

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 240، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 290 ملغ، سكر 7 ج.

تُصنع هذه الوافل الصحية بشكل أساسي من دقيق جوز الهند وزيت جوز الهند والبيض، بينما يضفي هريس اليقطين نعومةً وحلاوةً طبيعية. تُعد هذه الوافل مثاليةً لمتبعي حمية باليو ولمن يرغبون بتجربة شيء جديد، وهي مناسبة تمامًا للفطور أو كحلوى، مع إضافة كومبوت التوت سريع التحضير والخالي من السكر. يمكن تحضير الكومبوت مسبقًا واستخدامه بدلًا من المربى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من التوت
كوب واحد من هريس اليقطين
3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند غير المكرر، مذابة ومبردة قليلاً، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن آلة صنع الوافل
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ست بيضات كبيرة مخفوقة
6 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند
ملعقة صغيرة من كريم التارتار
نصف ملعقة صغيرة من الصودا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت العُليق، هريس اليقطين، زيت جوز الهند، خلاصة الفانيليا، بيض، دقيق جوز الهند، كريم التارتار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي نصف كمية التوت في قدر صغير مع رشة ملح وملعقتين كبيرتين من الماء. سخّني المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج التوت ويغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفاً كالمربى، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي الكمية المتبقية من التوت وحرّكيها، ثم ارفعي القدر عن النار. اتركيه منقوعاً حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي هريس اليقطين وزيت جوز الهند والفانيليا والبيض. ثم أضيفي دقيق جوز الهند وكريمة التارتار وبيكربونات الصوديوم وربع ملعقة صغيرة من الملح واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

سخّني آلة الوافل على نار متوسطة الحرارة، وادهني نصفيها بزيت جوز الهند. املئي كل قسم من الآلة بثلاثة أرباعه تقريبًا (يجب أن يكون جزء من القسم ظاهرًا). اطهي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا قليلًا، لمدة 6-10 دقائق. ضعي الوافل الجاهز على طبق، وغطّيه بورق القصدير، ثم ضعيه في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 95 درجة مئوية للحفاظ على دفئه. كرّري العملية مع باقي العجين.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات