وافل بلجيكي مع الدجاج

الأصوات: 7

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 31 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 865، إجمالي الدهون 68 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ثلاثة مكونات تعتبر سريعة التحضير ولذيذة في نفس الوقت: دجاج مقلي مقرمش وعصيري، ووافل رقيق، ومرق ناعم وكريمي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زيت نباتي، لدهن المقلاة
ربع كوب من الصلصة الحارة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
0.5 كجم من فيليه الدجاج
¾ كوب دقيق قمح
ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون طازجاً
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة
بصلتان خضراوان، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
1.5 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
جاهزون 4 الوافل البلجيكي أو الفييني
شراب القيقب، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة حارة، بيض، صدور دجاج، دقيق، توابل الدواجن، البصل الأخضر، الوافل، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني 2.5 سم من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة ذات قاع سميك على نار عالية. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الصلصة الحارة والبيض؛ ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى الخليط وقلّبيها حتى تتغطى تماماً.
اخلطي الدقيق والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء متوسط الحجم. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط جانبًا في وعاء منفصل؛ ثم غطّي صدور الدجاج بخليط الدقيق المتبقي حتى تُغطى تمامًا. تخلصي من أي دقيق زائد.

اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة مع الزيت حتى ينضج ويتحمر، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. انقلي قطع الدجاج إلى رف سلكي لتبرد وتصفى من الزيت الزائد.
ضعي الزبدة وباقي خليط الدقيق والتوابل في نفس المقلاة. أضيفي البصل المفروم ومرق الدجاج. اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح ناعماً. في هذه الأثناء، حضّري الوافل.
ضعي قطع الوافل بشكل منفصل على أطباق واسكبي القليل من شراب القيقبضعي الدجاج المقلي فوق الصلصة واسكبيها فوقه. زينيها بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة

وصفات مشابهة