حلوى كريمة الليمون (كريمة الليمون)

الأصوات: 3

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

كريمة الليمون هي نوع من الكاسترد الإنجليزي بنكهة عصير الليمون وقشره. لطالما كانت كريمة الليمون، بقوامها الكريمي الرقيق ورائحتها الحمضية المنعشة، مفضلة لدى الملايين. يمكن استخدامها لحشو الفطائر والكعك، أو دهنها على الخبز المحمص، أو إضافتها إلى الآيس كريم، أو أي نوع آخر من الحلويات. أسهل طريقة لتحضير حلوى كريمة الليمون اللذيذة هي مزجها مع الكريمة المخفوقة مع التقليب برفق حتى تمتزج الكريمة، ثم تقديمها في أكواب مع التوت الطازج. إنها حلوى صيفية مثالية خفيفة ومنعشة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كريمة الليمون

كوب واحد من الزبدة
كوب وثلثا كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
أربع بيضات كبيرة
كوب واحد من عصير الليمون (حوالي 4 ليمونات كبيرة)
ملعقة صغيرة من نشا الذرة

حَلوَى

كوب واحد من مربى الليمون البارد
ثلاثة أرباع كوب من الكريمة الثقيلة، مخفوقة حتى تتشكل قمم ناعمة
كوب ونصف من التوت الطازج المتنوع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، عصير الليمون، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كريمة الليمون.

في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة والسكر وقشر الليمون حتى تذوب الزبدة تمامًا (يجب ألا يكون السكر قد ذاب بعد).
اخفقي البيض وعصير الليمون ونشا الذرة بشكل منفصل، ثم اسكبي المزيج في قدر مع الزبدة. استمري في خفق اللبن الرائب على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً ويبدأ بالغليان، لمدة 8 دقائق تقريباً.

صفّي اللبن الرائب من خلال مصفاة في وعاء وغطّي سطحه بغلاف بلاستيكي. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة. يمكن حفظ مربى الليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع..
مخرجحوالي 3 ملاعق كبيرة.

حَلوَى.

أضيفي ملعقة كبيرة وقلبيها. كريمة الليمون يُسكب المزيج فوق الكريمة المخفوقة ويُرصّ في أكواب، مع وضع التوت بالتناوب. يُقدّم فوراً أو يُحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات.