مقبلات الليمون بالمرينغ

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 167، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 46 ملغ، الصوديوم 64 ملغ، سكر 18 ج.

استُلهمت هذه الوصفة من فطيرة الليمون الأمريكية الكلاسيكية. هذا الطبق سهل وسريع التحضير، والأهم من ذلك أنه يجمع بين جميع نكهات فطيرة الليمون: كريمة الليمون الحلوة والحامضة، والميرينغ المحمص الطري، وبسكويت الشورت بريد الذي يُستخدم لحشو الطبق. فكرة رائعة لحلوى مميزة في التجمعات!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عميق

عبوتان من مربى الليمون، وزن كل عبوة 220 غرام
بشر وعصير ليمونتين
رشة من الملح الناعم
كوبان من كريمة الخفق المجمدة، مثل كول ويب، بعد إذابتها
بسكويت الشورت بريد، للتقديم

طبقة المرينغ

بياض بيضتين كبيرتين، بدرجة حرارة الغرفة
1/8 ملعقة صغيرة ملح ناعم
ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار
¾ كوب سكر بودرة
معدات خاصةموقد المطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم التارتار، مرنغ، كريمة الليمون، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي كريمة الليمون، وبشر الليمون، وعصيره، والملح، واخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيها برفق باستخدام ملعقة مسطحة. انقلي الحشوة إلى طبق فطيرة قطره 22 سم (9 بوصات) وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
طبقة المرينغ:

في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح رغويًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي كريمة التارتار واستمري بالخفق حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة 4 دقائق تقريبًا. دون إيقاف الخلاط، أضيفي السكر، ملعقة كبيرة في كل مرة. استمري بالخفق حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة 8-10 دقائق.

ضعي المارينغ على الفطيرة المبردة. باستخدام موقد غاز صغير، اقلي قمم المارينغ برفق. قدميها مع بسكويت الشورت بريد للتغميس.

ملحوظة

إذا لم يكن لديك موقد مطبخ، فقم بتجميع الصلصة في طبق مقاوم للحرارة وضعها في الفرن على وضع الشواء لبضع دقائق حتى يصبح المرينغ مقرمشًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات