تتبيلة دجاج بالليمون والأعشاب والفلفل

الأصوات: 2

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج بالليمون والأعشاب والفلفل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 134، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 227 ملغ، سكر 9 ج.

تتميز هذه التتبيلة بنكهة متوازنة بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من الأعشاب، وهي مثالية للدجاج. تُحضّر من كريمة الليمون. ادهني الدجاج بها أثناء الشواء لضمان تحميره بشكل جميل. قدّمي ما تبقى من التتبيلة كصلصة تغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ليمونة واحدة
نصف كوب من البصل المفروم
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
نصف كوب من مربى الليمون
ربع كوب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريمة الليمون، البصل، رقائق الفلفل الأحمر، إكليل الجبل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر قشر الليمونة، ثم اقطعها إلى نصفين وافصلها إلى شرائح، وتخلص من الأغشية. اعصر الأغشية المتبقية في وعاء صغير لاستخراج العصير.
في قدر متوسط الحجم، ضعي البصل، ورقائق الفلفل الحار، والثوم، ورشة ملح، وكمية وفيرة من الفلفل الأسود المطحون خشنًا. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يطرى البصل، لمدة 5-8 دقائق. أضيفي الثوم، وخففي النار، وقلبي الثوم مع البصل حتى يطرى وتفوح رائحته.

أضيفي بشر الليمون وعصيره، وكريمة الليمون، ومرق الدجاج، وصلصة ورشستر، وإكليل الجبل، والزعتر إلى القدر. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن، لمدة 3-5 دقائق إضافية. أضيفي البقدونس وشرائح الليمون برفق. تبّلي بالملح والفلفل.
احتفظ بربع كوب من التتبيلة لدهن الدجاجة كاملةً أثناء الشواء. ثم اسكب الكمية المتبقية من التتبيلة على الدجاجة بعد نضجها عند التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / طائر / الصلصات / المرق / شبكة الطعام - وصفات / صني أندرسون

وصفات مشابهة