كريم بروليه بالزبادي مع التوت والجرانولا

الأصوات: 5

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حوّل بوبي فلاي حلوى الكريم بروليه الكلاسيكية إلى حلوى صحية قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز، وهي مثالية لوجبة الإفطار. استبدل الكريمة بالزبادي العادي بنكهة الفانيليا، الذي يُفرد في أوعية صغيرة فوق التوت والجرانولا، ويُترك ليبرد قليلاً في المُجمد، ثم يُغطى بالسكر ويُشعل مثل كريم بروليه. يُطهى التوت أولاً على نار هادئة مع السكر وعصير الليمون لتليينه وإطلاق عصارته، مما يسمح له بالامتزاج بشكل أفضل مع الجرانولا، ويجعل الحلوى أسهل في تناولها. قدمي كريم بروليه الزبادي الرقيق هذا فور أن تتماسك قشرته المقرمشة والمكرملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الزبادي اليوناني، 2% دهون
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو نصف حبة فانيليا (مع إزالة البذور)
كوبان من التوت الطازج، مثل التوت الأزرق، أو التوت الأحمر، أو التوت الأسود، أو الفراولة، أو مزيج منها.
نصف كوب من السكر المحبب + كمية إضافية
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة كبيرة جرانولا
معدات خاصةأربع أوعية صغيرة سعة كل منها 220 مل، وموقد مطبخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، إفطار جاف، جرانولا، .توت، توت العُليق، بلاك بيري، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبادي والفانيليا. غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
ضعي التوت في قدر صغير، وغطيه بربع كوب من الماء، واطهيه على نار متوسطة حتى يطرى، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعيه عن النار، وأضيفي السكر وعصير الليمون وقلّبي. اتركيه يبرد قليلًا، ثم وزّعي الخليط بالتساوي على 4 أوعية صغيرة.

انثري الجرانولا بالتساوي على التوت، ثم ضعي فوقها الزبادي بالفانيليا، واملئي قوالب التقديم حتى الحافة. غطيها وضعيها في المجمد لمدة 5 دقائق.
ثم أخرجي الزبادي من المُجمد ورشي كل قالب بملعقتين كبيرتين من السكر. أشعلي السكر باستخدام شعلة مطبخ، مع تحريك اللهب ببطء ذهابًا وإيابًا على كامل سطح الزبادي. انتظري حتى تتصلب قشرة السكر، حوالي دقيقتين، ثم قدميها. للمزيد حلوى مع الجرانولا.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / بوبي فلاي

مجموعات الوصفات