السالسا
الأصوات: 2
وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6
تُضفي صلصة الخضار المكسيكية نكهة مميزة على أي طبق، سواء كان لحمًا أو سمكًا أو طبقًا جانبيًا. يمكن طهي الصلصة أو تحضيرها من مكونات طازجة. عادةً ما تتكون من الطماطم (للصلصة الحمراء) ممزوجة بالبصل والثوم والفلفل ومجموعة متنوعة من التوابل. امزج الخضار المقطعة في وعاء وضعها في الثلاجة لتتجانس النكهات. يُمكن أن يُصبح هذا الطبق جزءًا أساسيًا من برامج مشاهدة مباريات كرة القدم، حيث يُمكن للجماهير التعبير عن مشاعرهم أثناء احتساء مشروب البوكبير.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 6 حبات طماطم برقوقية مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم ناعماً
- حبتان من فلفل الهالبينو المشوي، مقشرتان ومفرومتان
- حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف بصلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً
- حبتان من فلفل أنشو المجفف، منزوع البذور ومفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
- البصل الأخضر أو البقدونس حسب الرغبة
- رقائق التورتيلا، لتقديمها
نوصي
وصفة:
في وعاء، اخلط جميع المكونات والتوابل. مسحوق الفلفل الحارضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 12 ساعة.
وصفات بمكونات مماثلة: صلصة السالسا، طماطم برقوقية، الفلفل جالابينو، الفلفل الحلو، فلفل أنشو، عصير الليمون
فئات:
وصفة / طبق احتفالي / الصلصات / الصلصات / / المطبخ المكسيكي / ألتون براون
وصفات مشابهة
