فطيرة التفاح بالكراميل

الأصوات: 2

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

لعلّ فطيرة التفاح هي أشهى وألذّ فطيرة منزلية، فهي ما تُحضّره الأمهات والجدات في موسم حصاد الخريف. لكنّ جمال التفاح يكمن في قدرته على البقاء طازجًا لفترة طويلة وتوفّره على مدار العام تقريبًا. لتحضير هذه الفطيرة، كل ما عليك فعله هو فرد العجين وتقطيع التفاح؛ أما باقي العملية السحرية فتتم في الفرن! تُقدّم هذه الحلوى مع فنجان من القهوة والحليب، وإذا رغبت، يمكنك إضافة نكهة كريمية ولمسة من الفانيليا بتزيينها بملعقة من الآيس كريم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

200 غرام من عجينة الباف باستري المجمدة، بعد إذابتها في الثلاجة
تفاحتان حامضتان
65 غرام من السكر البني
40 مل من كريم بتركيز 10%

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، سكر بني، كريم، تفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مربع طول ضلعه ٢٤ سم، وسمكه حوالي ٠.٥ سم، وقصّي الأطراف إذا لزم الأمر لتسويتها. ضعي العجينة على صينية الخبز المُجهزة، واثقبيها بالشوكة، ثم ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير التفاح.

قشّر التفاح واستخدم مقشرة لإزالة اللب، مع ترك التفاح كاملاً. استخدم مبشرة أو يدك لتقطيع التفاح إلى شرائح دائرية رقيقة.
رصّي شرائح التفاح في ثلاث طبقات فوق العجين، ورشّيها بالسكر البني، ثم اسكبي عليها الكريمة برفق. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، حتى يصبح لون العجين والتفاح ذهبياً.
قدمي الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، وضعي فوقها مغرفة من الآيس كريم.

وصفة تفاح في عجينة الباف باستري.

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن

وصفات مشابهة