سلطة البطيخ المشوي مع صلصة الخل الحلوة والحامضة

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 509، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 1298 ملغ، سكر 41 ج.

هذه السلطة الشهية، المغطاة بصلصة خل العسل الحلوة والحامضة، تتكون من البطيخ المشوي، وتُكمّلها بشكل رائع أوراق الجرجير العصيرية ذات النكهة الفلفلية، وقطع الجبن الأزرق الكريمية، والتوت الطازج، والجوز. إنها المقبلات المثالية لحفلات الشواء الصيفية!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة فينيغريت

نصف ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع كوب من العسل
ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (2-3 ليمونات) + بشر ليمونة واحدة
ربع كوب من الكراث المفروم (بصلة كبيرة واحدة)
3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة، ويفضل أن تكون من نوع تكساس بيت
فصان كبيران من الثوم المهروس

سلطة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
ملعقة كبيرة من أنصاف جوز البقان
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
1 بطيخة صغيرة بدون بذور
عبوة واحدة (حوالي 150 غرام) من الجرجير الصغير
كوب واحد من الفراولة المقطعة
نصف كوب من التوت الأزرق
110 غرام من الجبن الأزرق
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع كوب من الثوم المعمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جرجير، الفراولة، عسل، عصير الليمون، جوز البقان، .توت، الجبن الأزرق، بطيخ، الكراث

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة فينيغريت:

امزج الزيت والعسل وعصير الليمون وبشر الليمون والكراث والصلصة الحارة والثوم والملح والفلفل في وعاء لتحضير صلصة حلوة وحارة. ضعها جانباً.
بطّن صينية خبز بورق الزبدة وضعها جانبًا. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّب الزبدة. أضف الجوز والسكر البني وقلّب حتى يتغطى الجوز بالزبدة. اطبخ على نار متوسطة حتى يبدأ السكر بالتكرمل، حوالي 3 دقائق. انشر الجوز على صينية الخبز المُجهزة ليبرد.

سخّن الشواية الخارجية. قشّر أطراف البطيخ. ضع البطيخ على أحد طرفيه المقطوعين وقطّعه إلى نصفين، ثم قطّع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. قطّع الأرباع إلى شرائح بسمك 1 سم. ادهن جانبي شرائح البطيخ بالصلصة.
ضعي شرائح البطيخ على الشواية في طبقة واحدة، واشويها حتى تسخن وتظهر عليها علامات الشواء، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. اتركي البطيخ يبرد، ثم قطعيه إلى مكعبات. لن تحتاجي إلى كل البطيخ للسلطة؛ استخدمي الكمية التي ترغبين بها.
ضعي طبقات من أوراق الجرجير، والبطيخ، والفراولة، والتوت الأزرق، والجبن الأزرق، والجوز، والبقدونس، والبصل الأخضر في وعاء السلطة. رشي الصلصة وقلبيها قبل التقديم مباشرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / خضراوات وفواكه مشوية / المقبلات / المقبلات النباتية / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات