كومبوت الكمثرى
الأصوات: 1
وقت: 15 دقيقة
الكومبوت حلوى تُحضّر من قطع الفاكهة المطبوخة على نار هادئة في شراب مُنكّه، وقد عُدّت في أوروبا منذ العصور الوسطى. يُقدّم الكومبوت تقليديًا مع الكريمة المخفوقة في نهاية الوجبة، أو يُضاف إلى العصيدة أو الجبن القريش، أو يُستخدم كصلصة فواكه حلوة، أو كحشوة للمخبوزات. حضّري كومبوت من الكمثرى في النبيذ الأبيض، وتبّليه بالفانيليا واليانسون والزعتر. استمتعي بهذه الحلوى اللذيذة لتحقيق أحلامك في الطهي، أو ببساطة دللي أحبائك.
نوصي
وصفة:
امزج نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف، ونصف قرن فانيليا مقسوم طولياً، وحبة يانسون نجمي، ورشة من الملح والفلفل، واترك المزيج حتى يغلي. اطبخه حتى يتبخر نصف كمية النبيذ، لمدة 4 دقائق. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر، وحبتين من الكمثرى المقشرة والمقطعة، و3 ملاعق كبيرة من الماء؛ واطبخه لمدة 8 دقائق أخرى. أضف ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم، وارفع درجة الحرارة، واطبخه حتى يصبح قوامه كثيفاً كالعسل، لمدة تتراوح بين دقيقة و4 دقائق. اتركه ليبرد.
فئات:
وصفات مشابهة
