برجر البيرة مع كومبوت البصل الأحمر

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه البرغر غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، وذلك بفضل إضافة البيرة إلى اللحم المفروم وحشوها بالجبن المبشور. يمنحها هذا المزيج رائحة شهية ونكهة مميزة، تتعزز أكثر بإضافة كومبوت البصل الأحمر الطازج المطبوخ بالبيرة. الكومبوت عبارة عن مزيج من التوت أو الفاكهة في شراب، يشبه الكومبوت العادي، لكنه أكثر كثافة، أقرب إلى المربى. ستندهش من لذة كومبوت البصل الأحمر، فهو يضفي نكهة حلوة على البرغر تتناغم بشكل رائع مع اللحم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

البرغر

1.3 كجم لحم بقري مفروم
ربع كوب من البيرة
ملعقتان كبيرتان توابل الشواء
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
الخس
أربع قطع من خبز البرجر المحمص

كومبوت البصل الأحمر

نصف كوب من الماء
كوب وربع من البيرة
نصف كوب من السكر البني
بصلتان حمراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، خبز البرجر، بيرة خفيفة، جبنة الشيدر، توابل للحوم المشوية، البصل الأحمر، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كومبوت البصل الأحمر.

في قدر متوسط الحجم، امزج نصف كوب من الماء، والبيرة، والسكر البني، والبصل. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب المزيج. اتركه حتى يغلي، ثم خفّف النار. اتركه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة ساعة أو حتى يثخن المزيج ويقل حجمه إلى كوبين. انقل الكومبوت إلى وعاء واتركه يبرد تمامًا.
البرغرفي وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم والبيرة وتوابل الشواء. ضع نصف كمية اللحم المفروم جانبًا لـ وصفة رغيف اللحمشكّلي اللحم المفروم المتبقي إلى 4 أقراص مسطحة متطابقة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن في وسط كل قرص، ثم غلّفي كل قرص باللحم المفروم لتشكيل كرات. بعد ذلك، افردي كل كرة لتشكيل قرص محشو بالجبن. ضعي الأقراص على طبق وغطّيها. إذا لم تقليها فورًا، ضعيها في الثلاجة.

أشعل شواية خارجية للحرارة المباشرة أو سخّن مقلاة شواء على الموقد على نار متوسطة الحرارة. ادهن شبكة الشواء بزيت نباتي، وضع قطع اللحم، واطبخها لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج نصف نضج. ضع قطع اللحم المطبوخة على أوراق الخس الموضوعة فوق الخبز، ثم أضف إليها... مربى البصل.

فئات:

وصفة / عشاء / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة