فطائر الحبوب الكاملة مع كومبوت التفاح

الأصوات: 7

طريقة تحضير فطائر القمح الكامل مع كومبوت التفاح

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 425، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعدّ فطائر الحليب ذريعة رائعة للاستيقاظ مبكرًا وإعداد وعاء كبير منها لوجبة فطور شهية. يُكمّل الطبق مربى التفاح بالعسل النابض بالحياة، لذيذ لدرجة قد لا تكفي. يمنح مزيج دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل الفطائر قوامًا طريًا ويحافظ على نكهة الشوفان المميزة، بينما يُخفف المربى الطازج من حدة نكهة الحنطة السوداء. الطبق لذيذ للغاية حتى وهو بارد. مع ذلك، يصعب التأكد من ذلك: فالفطائر تُؤكل بسرعة كبيرة قبل أن تبرد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب دقيق القمح الكامل
¾ كوب من الشوفان سريع الطهي
1.5 كوب من عصير التفاح
ملعقة كبيرة من العسل
تفاحتان من نوع جولدن ديليشس، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
كوب واحد من الحليب بنسبة 1% دسم
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة المذابة والمبردة
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من زيت الكانولا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، الشوفان الملفوف، بيض، لبن، عصير التفاح، عسل، تفاح، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع عصير التفاح في قدر صغير على نار عالية حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يتبخر نصف السائل (15-18 دقيقة). أضف العسل والتفاح وقلّب. خفّض الحرارة واترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا بحيث يترك أثرًا عند تمرير إصبعك على ظهر ملعقة ملطخة بالصلصة (حوالي 30 دقيقة).
في هذه الأثناء، في الخلاط، اخلط الدقيق، والشوفان الملفوف، والسكر، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح حتى يصبح الشوفان مطحوناً ناعماً. أضف الحليب، والزبدة، والبيضة. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، مع كشط جوانب الخلاط من حين لآخر.

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. ادهني سطحها الساخن بقليل من الزيت النباتي باستخدام منشفة ورقية. صبّي ملعقة كبيرة من خليط الفطائر في المقلاة. كرّري العملية مع 4-5 ملاعق أخرى من خليط الفطائر، مع الحرص على توزيعها بالتساوي.
اطبخيها حتى تظهر فقاعات على سطح الفطائر ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبيها بملعقة مسطحة واطبخيها لمدة دقيقة أخرى.
قدّميها فوراً مع مربى التفاح، أو انقليها إلى طبق التقديم وغطّيها بورق القصدير للحفاظ على دفئها. كرّري العملية مع باقي العجين، وامسحي الصينية بمنشفة ورقية مدهونة بالزيت حسب الحاجة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات