معجنات هشة عملاقة محشوة بالقرفة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - عجينة الباف باستري العملاقة المحشوة بالقرفة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

هذه المعجنات الهشة سهلة التحضير للغاية، وستنال إعجاب الجميع بلا شك. لتحضير الحشوة، امزج الزبدة والسكر البني والقرفة. ستحتاج إلى ورقتين كبيرتين من عجينة الباف باستري الجاهزة أو عجينة الكرواسون. افرد الحشوة على إحدى الورقتين، ثم غطّها بالورقة الأخرى، واضغط على الحواف بشوكة، وادهنها بصفار البيض المخفوق. اخبزها في الفرن، ثم زيّنها بطبقة من التزيين مصنوعة من الحليب والسكر البودرة. قطّع المعجنات إلى مربعات واستمتع بها. هذه المعجنات لذيذة ومقرمشة وغنية بالنكهة، والأهم من ذلك، أنها سريعة وسهلة التحضير. قدّمها على الإفطار أو خذها معك كوجبة خفيفة شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من الأوراق وزن كل منهما 226 غرام عجين الفطير
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
كوب واحد من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، سمنة، سكر بني، القرفة، بيض، سكر بودرة، لبن، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
افتحي غلاف عبوة واحدة من العجين وضعي قطعة مستطيلة منها على إحدى صواني الخبز المُجهزة. كرري العملية مع قطعة العجين الأخرى، وضعيها على صينية خبز أخرى. ضعي صينيتي الخبز في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة. امزجي المكونات بيديكِ أو بملعقة مطاطية حتى يصبح المزيج ناعماً.
وزّعي الحشوة على إحدى قطعتي العجين المستطيلتين، مع ترك حافة بعرض ٢٫٥ سم (بوصة واحدة). خذي قطعة العجين المستطيلة الأخرى، وامسكيها على ورق الزبدة (ستلتصق بورق الزبدة، مما يُسهّل نقلها). ضعيها فوق قطعة العجين الأخرى، بحيث يكون جانب ورق الزبدة للأعلى، لتشكيل شطيرة. قصّي الحواف بالتساوي قدر الإمكان. أزيلي ورقة الزبدة العلوية. ادهني العجين بالبيض المخفوق واضغطي على الحواف بشوكة.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 15-20 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل وضع طبقة التزيين.
ضعي السكر البودرة في وعاء. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والفانيليا معًا، ثم أضيفي خليط الحليب تدريجيًا إلى السكر البودرة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على طبقة سميكة ولكن قابلة للصب.
وزّعي طبقة التزيين على عجينة الباف باستري بشكل متعرج. قطّعيها إلى مربعات وقدّميها دافئة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة