تشيز كيك لشخصين

الأصوات: 6

وقت: 6 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: حصتين من كعكة الجبن

لا داعي لتحضير حلوى ضخمة، ستجعلك بقاياها تقاوم رغبتك في تناول قطعة أخرى. هاتان الكعكتان الصغيرتان بالجبن لذيذتان تمامًا كالفطيرة كاملة الحجم، بل تبدوان أحلى وأكثر رومانسية. يمتزج الجبن الكريمي الناعم بشكل رائع مع حلاوة الفراولة، المقدمة على هيئة مربى وتوت طازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الالتواء

2 مقرمشات القمح الكامل
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من السكر

تعبئة

85 غرام من الجبن الكريمي، طري
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
3 ملاعق كبيرة من السكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان صغيرتان من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
حبتان كبيرتان من الفراولة، مفرومتان فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من مربى الفراولة
معدات خاصة: صينية مافن كبيرة تتسع لاثنين، وورقتان للكعك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: المفرقعات، سمنة، سكر، جبن القريش، الكريمة الحامضة، بيض، دقيق، قشر الليمون، خلاصة الفانيليا، الفراولة، مربى الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الالتواء: ضعي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في قوالب الكب كيك وادهنيها برذاذ الطبخ.
في محضرة الطعام، اطحني بسكويت غراهام والزبدة والسكر حتى يصبح المزيج مفتتًا (يجب أن يحافظ المزيج على شكله بعد الضغط). قسّمي المزيج بالتساوي بين القالبين. اضغطي على الجزء السفلي واضغطي على الجوانب بأصابعك على ارتفاع 0.6 سم تقريبًا. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. اتركيها تبرد تمامًا.

تعبئة: نظّفي وعاء محضّر الطعام. اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة والسكر والبيض والدقيق وقشر الليمون المبشور وخلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّعي الحشوة بالتساوي بين قالبين للكعك. املئي كل قالب حتى منتصفه بالماء. اخبزي الكعكات حتى تتماسك من المنتصف وتبقى الحشوة طرية قليلاً، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اتركيها تبرد في القالب على رف سلكي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
أخرجي قوالب التشيز كيك من القوالب بملعقة كبيرة، ثم ضعيها في الثلاجة ملفوفة بغلاف بلاستيكي بشكل غير محكم حتى تبرد تماماً (لمدة 4 ساعات أو طوال الليل). قبل التقديم، اخلطي الفراولة مع المربى، ثم وزعيها بالتساوي فوق قوالب التشيز كيك.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة