سلطة الشمر المكرمل مع لحم الخنزير المقدد لشخصين

الأصوات: 1

صورة الطبق: أرماندو رافائيل موتيلا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة الشمر واللحم المقدد بالكراميل لشخصين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الخس الورقي

بصلة شمر واحدة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى قطع مثلثة
5 شرائح بانشيتا
فصان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
150 غرام من الخضراوات الورقية الطازجة للسلطة
تتبيلة السلطة بالخل، الوصفة أدناه

تتبيلة السلطة بالخل

ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من العسل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ربع كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخس الورقي، بصلة الشمر، بانشيتا، سكر بني، خل النبيذ، عصير الليمون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الشمر، والبانسيتا، والثوم، والسكر البني، وزيت الزيتون؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. قلّبي الشمر جيداً. رتّبي المكونات في طبقة واحدة على صينية خبز.

اخبزيها حتى تصبح البانسيتا مقرمشة ويتكرمل الشمر، لمدة 20 دقيقة تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.

اسكب الصلصة في وعاء السلطة وأضف أوراق الخس والبانسيتا والشمر. قلّب السلطة جيداً.
قدميها فوراً كمقبلات لأمسية رومانسية.

تتبيلة السلطة بالخلاخفقي خل النبيذ وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل معاً. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر. تذوقي الخليط وأضيفي الفلفل حسب الرغبة.
مخرجأقل من نصف كوب

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق احتفالي / عيد الحب / السلطات / السلطات الورقية / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة