وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

إذا كنتِ تخططين لعشاء رومانسي لشخصين، إليكِ وصفة بسيطة مثالية لوجبة أنيقة تُضاهي المطاعم الفاخرة دون تكلفة إضافية. يجمع هذا العشاء بين اللحوم والمأكولات البحرية. اخبزي شريحة لحم ريب آي طرية، وروبيان، وبطاطس في صلصة كريمية، وقدميها مع سلطة سبانخ منعشة. والآن، إليكِ أفضل ما في الأمر: كل شيء يُطهى في صينية واحدة! لذا لن تقلقي بشأن التنظيف بعد العشاء.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية
• نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
• ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج
• فص ثوم صغير مهروس
• 500 غرام من البطاطس (حوالي 6 درنات)، مقطعة إلى دوائر بسمك 0.3 سم.
• 2/3 كوب من جبنة غرويير المبشورة (حوالي 150 غرام)
• زيت نباتي لتزييت شريحة اللحم
• شريحة لحم نيويورك واحدة تزن 400 غرام، وسمكها 4 سم.
• 350 غرام من روبيان سكامبي المجمد
• سلطة السبانخ، للتقديم
• خبز بدون قشرة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، لحم، سبانخ، الخبز الأبيض، البطاطس، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخني الفرن مسبقًا على وضع الشواء. ادهني الثلث الأيسر من صينية خبز مقاس 45 × 33 سم بقليل من الزبدة.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط جبنة البارميزان، والكريمة الثقيلة، والزعتر، والثوم، وملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون. أضف البطاطس وقلّبها حتى تتغطى بالخليط.
الخطوة 3
• ضعي البطاطس في طبقات متساوية ومتداخلة على صينية خبز مدهونة بالزيت. اسكبي ما تبقى من خليط الكريمة من الوعاء فوقها. رشي جبنة غرويير بالتساوي.
الخطوة الرابعة
• ادهن شريحة اللحم بالزيت من الجهتين وتبلها بسخاء بالملح والفلفل. ضع شريحة اللحم في الثلث الأوسط من صينية الخبز. اشوِها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ البطاطس وشريحة اللحم بالتحمير. في هذه الأثناء، ضع الروبيان في طبق خبز بيضاوي سعة 1.5 لتر.
الخطوة 5
• أخرجي صينية الخبز من الفرن، وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت)، ثم ضعي طبق الروبيان في الثلث الأيمن من الصينية بجانب شريحة اللحم. أعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيها مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج الروبيان تمامًا وتصل درجة حرارة شريحة اللحم إلى ٥٧ درجة مئوية (١٣٠ درجة فهرنهايت)، لمدة ١٦-١٨ دقيقة.
الخطوة 6
• انقل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. ثم قطّعها وقدّمها مع البطاطس والروبيان وسلطة السبانخ والخبز لتغميسها في العصارة.

الأصوات: 1