فطيرة البطاطا الحلوة لشخصين

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

بتحضير هذه الفطائر الفردية، لن تقلق بشأن ما يتبقى منها. ببساطة، لن يتبقى شيء، ليس فقط لصغر حجمها، بل أيضاً لمذاقها الرائع الذي يجمع بين نكهة البطاطا الحلوة والتوابل. يمكنك استبدال هريس البطاطا الحلوة بهريس اليقطين إذا رغبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

2/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة، في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
رشة من الملح الخشن

تعبئة

بيضتان كبيرتان
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
¾ كوب من البطاطا الحلوة المهروسة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة المذابة
نصف كوب من المارشميلو الصغير أو ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الكريمة المخفوقة المحلاة قليلاً، للتقديم
معدات خاصة: صينيتان فطائر من رقائق الألومنيوم للاستخدام مرة واحدة، قطرهما 13 سم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سمنة، سكر، سكر بودرة، بيض، كريم، سكر بني، خلاصة الفانيليا، القرفة، البهارات، البطاطا الحلوة، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

كعكة: ضعي صينية خبز صغيرة على الرف الأوسط لفرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ضعي الدقيق والزبدة والسكر البودرة والملح في محضرة الطعام، واخلطيهم لمدة دقيقتين تقريبًا. استمري في الخلط حتى يصبح المزيج مثل فتات رطبة يمكن ضغطها باليد. قد يبدو أن هذه العملية ستستغرق وقتًا أقل من المذكور، لكن عليكِ التحلي بالصبر. قسّمي المزيج بالتساوي بين قالبين للفطائر للاستخدام مرة واحدة، قطر كل منهما 13 سم (5 بوصات)، واضغطي العجين جيدًا في قاع وجوانب القالبين، مع الضغط عليه جيدًا في الزوايا. سوّي حواف العجين العلوية بأصابعك أو بظهر ملعقة صغيرة.
اخبزي الكعكات على صينية خبز ساخنة حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل والجوانب (حوالي 12 دقيقة). اتركيها تبرد تماماً على رف سلكي.

تعبئة: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض، والكريمة الثقيلة، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، والبهارات المشكلة. أضيفي البطاطا الحلوة واخفقيها، ثم أضيفي الزبدة المذابة.
املئي قوالب الفطيرة بالحشوة. اخبزيها حتى تنتفخ الحشوة وتتماسك، مع بقاء مركزها رطباً قليلاً (25-30 دقيقة). انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً قبل التقديم.
في حال استخدام حلوى المارشميلو: قبل التقديم مباشرةً، سخّني الفرن على وضعية الشواء. انثري ربع كوب من المارشميلو الصغير في وسط كل فطيرة. اخبزيها حتى يصبح المارشميلو ذهبي اللون وذا فقاعات، لمدة 30-40 ثانية تقريبًا. قدّميها فورًا.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مخبوزات البطاطس / حلويات البطاطا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة