ملفات تعريف الارتباط لبصمات الأصابع من لينز

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 166، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 30 ملغ، سكر 10 ج.

إذا كنت من عشاق كعكة لينزر، فستعشق هذه الكعكات بالتأكيد. وإن لم تجرب هذه الحلوى النمساوية الشهيرة بعد، فتخيل فقط عجينة هشة مغطاة بمربى فواكه حلو ومزينة بشبكة من المعجنات - رائعة، تمامًا مثل هذه الكعكات الصغيرة اللذيذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف كوب من دقيق اللوز الطبيعي (غير المبيض)
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
220 غرام من الزبدة غير المملحة
¾ كوب سكر حبيبي
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة في درجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البودرة
ثلث كوب من مربى التوت الخالي من البذور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق اللوز، سكر بودرة، مربى التوت، بيض، مستخلص اللوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي دقيق القمح ودقيق اللوز وأضيفي الملح. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي خلاصة اللوز والبيضة وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا على دفعتين مع التقليب برفق.
ضعي العجينة على قطعة من غلاف بلاستيكي وشكّليها على هيئة قرص أو أسطوانة. ضعي العجينة في الثلاجة لتتماسك قليلاً، لمدة ساعة تقريباً.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
شكّلي العجين إلى كرات، وزن كل منها حوالي ملعقتين كبيرتين. ضعي الكرات على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. باستخدام إبهامك، اصنعي تجويفًا بعمق 1 سم في وسط كل كرة.
اخبزي البسكويت حتى تبدأ حوافه بالتحول إلى اللون البني، لمدة ١٠-١٢ دقيقة. ولضمان نضجه بالتساوي، قومي بتدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز. وبينما لا يزال البسكويت ساخنًا، اضغطي بظهر ملعقة صغيرة في تجاويف البسكويت. اتركي البسكويت يبرد تمامًا.
ضعي السكر البودرة في منخل ذي ثقوب دقيقة ورشيه بسخاء فوق البسكويت. املئي كل قطعة بسكويت بحوالي ¾ ملعقة صغيرة من المربى. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام..

مؤلف الوصفة - دانا بنيناتي هي معلمة فنون الطهي وخبيرة نبيذ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ النمساوي

وصفات مشابهة