رابي مشوي مع جوز الهند والفول السوداني
الأصوات: 1
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
القيمة الغذائية لكل حصة:
سعرات حرارية 184، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 174 ملغ، سكر 1 ج.
سعرات حرارية 184، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 174 ملغ، سكر 1 ج.
على الرغم من غناها بالفيتامينات، تتميز البروكلي رابي، أو البروكلي الأخضر المورق، بمذاقها المر. ولكن عند طهيها بشكل صحيح، يمكن تحويل هذه المرارة إلى ميزة، لإبراز نكهات جديدة لاذعة. تحظى هذه الخضار بشعبية كبيرة في جنوب إيطاليا، حيث يتقنون تحويلها إلى طبق شهي بلمسات بسيطة. هناك، تُقلى أو تُطهى مع الثوم والفلفل الحار، وتُقدم مع اللحوم أو المعكرونة أو في السندويشات. ولإضفاء لمسة مميزة على طبق رابي، يُضاف جوز الهند المبشور والفول السوداني المطحون أثناء القلي.
نوصي
وصفة:
اسلقي حزمة من البروكلي رابي المفروم في ماء مغلي مملح حتى يصبح طرياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق؛ ثم صفّيه. في مقلاة كبيرة، سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وحمّصي ربع كوب من الفول السوداني المملح المفروم، وملعقتين كبيرتين من جوز الهند غير المحلى، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البروكلي رابي وفصّين من الثوم المقطّع إلى شرائح؛ وقلّبي. تبّلي بالملح حسب الرغبة.
وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، رقائق جوز الهند، رقائق الفلفل الأحمر، الفول السوداني
فئات:
وصفات مشابهة
