وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تستغرق هذه الكاسرولة سهلة التحضير في الميكروويف 10 دقائق فقط، وتتميز بمكونين مكسيكيين شهيرين هما خبز التورتيلا المصنوع من الذرة والفاصوليا البينتو، بالإضافة إلى شرائح الكوسا الرقيقة. يُضاف الجبن المبشور بين الطبقات، ليذوب بشكل مثالي أثناء الخبز.

مكونات:

• حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا (حوالي 200 غرام)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
• علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البينتو، مغسولة
• 1 كوب بيكو دي جالو أو صلصة طازجة محلية الصنع
• ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة الكاملة
• 6 رقائق تورتيلا من الذرة (15 سم)، مقطعة إلى نصفين
• كوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور أو جبن تشيهواهوا
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا بينتو، كوسة، كوسة، تورتيلا، جبنة مونتيري جاك، مردقوش، صلصة بيكو دي جالو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• رشي شرائح الكوسا بنصف ملعقة صغيرة من الملح من جميع الجهات. ضعيها جانباً. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الفاصوليا، وصلصة البيكو دي جالو، والأوريجانو.
الخطوة الثانية
• في صينية فطيرة قطرها ٩ بوصات أو طبق دائري آمن للاستخدام في الميكروويف قطره ١٠ بوصات، ضعي ٤ أنصاف من التورتيلا، ثم ثلث كمية خليط الفاصوليا، ثم ثلث كمية الكوسا، ثم ربع كوب من الجبن. كرري الطبقات مرتين. رشي ما تبقى من الجبن (ربع كوب) وتبلي بالملح.
الخطوة 3
• ضعي الكوسا في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى تنضج تماماً، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الميكروويف وغطيها بورق الألمنيوم بشكل غير محكم. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة الرابعة
• أو بدلاً من ذلك، سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، غطّي صينية الخبز بورق القصدير، واخبزيها حتى تسخن الكوسا تماماً ويذوب الجبن، لمدة 15-20 دقيقة. رشّي الكزبرة، قطّعيها إلى أرباع، وقدّميها.

الأصوات: 1