رغيف لحم الديك الرومي والخضار مع الصلصة

الأصوات: 2

طريقة تحضير رغيف اللحم بالديك الرومي والخضار مع الصوص اللامع

وقت: ساعتان و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تُضفي قطع الكوسا والفلفل الحلو اللامع على رغيف اللحم هذا من بوبي فلاي مظهراً جميلاً وخفيفاً بشكل خاص. المكون الرئيسي في هذا الطبق هو لحم ديك رومي مفروم قليل الدهنثم يُضاف إليها فتات الخبز الياباني (بانكو).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

680 غرام من لحم الديك الرومي المفروم (10% دهون)
نصف ملعقة كبيرة من جبن رومانو أو بارميزان مبشور
كوب واحد من البانكو (فتات الخبز الياباني الخشن)
ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة كوسا صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
خمسة فصوص من الثوم، تُهرس مع الملح الخشن حتى تصبح عجينة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
1 بيضة مخفوقة قليلاً من الفئة CO
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
¾ كوب كاتشب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة بارميزان، فتات الخبز بانكو، بيض، خل البلسميك، كاتشب، رقائق الفلفل الأحمر، كوسة، الفلفل الحلو، ثوم، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي الكوسا والفلفل الحلو ومعجون الثوم وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. تبّلي بالملح والفلفل، واطهي حتى تطرى المكونات، حوالي 5 دقائق. اتركيها تبرد.

في وعاء كبير، اخفقي البيضة والزعتر الطازج والبقدونس معًا. ثم أضيفي لحم الديك الرومي المفروم. فتات الخبز بانكوجبنة بارميزان مبشورة، نصف كوب كاتشب، ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك، وخضراوات مبردة. اخلط المكونات جيداً.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اسكبي الخليط في قالب خبز مستطيل مقاس 23 × 13 سم (9 × 5 بوصات) واضغطي عليه برفق. في وعاء صغير، اخفقي ربع كوب الكاتشب المتبقي، وربع كوب من خل البلسميك، وربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ادهني الخليط على سطح رغيف اللحم. اخبزي لمدة ساعة إلى ساعة وربع. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / طائر / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة