خمس وصفات صحية للمخبوزات في ورق الزبدة

طعام صحي + تنظيف بسيط

قد يبدو الطهي في ورق الزبدة أسلوبًا فرنسيًا فاخرًا مخصصًا لحفلات العشاء الرسمية. صحيح أنك ستثير إعجاب ضيوفك بفتح الأظرف الساخنة على المائدة، إلا أن هذه الطريقة الكلاسيكية سهلة التحضير للغاية (والتنظيف لا يتطلب الكثير). والأفضل من ذلك كله، أن هذه الأطباق صحية أكثر لأنها تُطهى على البخار، مما يُغني عن إضافة الدهون لمنع التصاق المكونات. جرّب إحدى هذه الوصفات اليوم؛ وبعد العشاء، كل ما عليك فعله هو التخلص من ورق الزبدة المستخدم.

سمك القد الملفوف بورق الزبدة مع صلصة الطماطم والريحان

يُنتج خبز سمك القد الطازج في غلاف أنيق من ورق الزبدة شرائح سمك طرية للغاية. يمكنك استخدام أي خضراوات وتوابل متوفرة لديك؛ فالطماطم الكرزية العصيرية، والكبر المالح، والريحان الطازج، وعصير الليمون تُشكل مزيجًا رائعًا دائمًا.

وصفة: سمك القد الملفوف بورق الزبدة مع صلصة الطماطم والريحان

نودلز الروبيان والليمون في حليب جوز الهند على ورق الزبدة

عند طهي الروبيان الطري والنودلز في ورق الزبدة مع جوز الهند العطري والكاري وعشب الليمون، يصبح الطبق شهياً دون دهون أو ملح زائد. افتح الورقة واستمتع بالرائحة الشهية.

وصفة: نودلز الروبيان والليمون في حليب جوز الهند على ورق الزبدة

محار مع كرنب اللفت وسجق تشوريزو في ورق البرشمان

المحار مالح بطبيعته، كما أن نقانق الشوريزو تحتوي على الملح، لذا لا يحتاج هذا الطبق البسيط إلى إضافة الملح. يُنقع الملفوف والفاصوليا بالعصارة التي تخرج أثناء التحميص، وتُضفي كمية قليلة من النبيذ الجاف نكهة منعشة تُكمّل مذاق الطبق.

وصفة: محار مع كرنب اللفت وسجق تشوريزو في ورق البرشمان

فيليه دجاج مع زنجبيل وبصل أخضر ملفوف بورق الزبدة

هل تبحثين عن بديل قليل الدسم لأصابع الدجاج المقلية التقليدية؟ جربي تتبيلة بسيطة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تجمع بين صلصة الصويا وخل الأرز ومعجون السامبال. يُحافظ خبز صدور الدجاج في ورق الزبدة مع البازلاء وفطر الشيتاكي على عصارتها ونكهتها دون إضافة دهون أو سعرات حرارية زائدة.

وصفة: فيليه دجاج مع زنجبيل وبصل أخضر ملفوف بورق الزبدة

كاري الخضار مع الكسكس

للحصول على وجبة نباتية دسمة لا تتطلب أي تنظيف، جرب هذا الكاري اللذيذ الملفوف بورق البرشمان - فهو غني بالخضراوات الغنية بالألياف والحمص.

وصفة: كاري الخضار مع الكسكس