وصفات ووك

تقول فيفيان تشان: "يُعدّ طبق الدجاج والبروكلي المقلي أحد أطباقنا الصينية المفضلة في المنزل. إنه لذيذ للغاية..."

هذا الطبق سهل التحضير بشكل لا يصدق، غني بالنكهة، ويُجهز بسرعة، وهو مثالي لعشاء صحي في...

لجعل هذه المعكرونة تبدو ممتعة وفوضوية، ستحتاج إلى تقطيع الخضراوات - الملفوف والكوسا والجزر - إلى شرائح رفيعة متساوية...

استُلهم هذا الطبق من طبق دجاج الجنرال تسو الشهير في مطاعم نيويورك الصينية، ولكن تم استبدال الدجاج بـ...

هذا الطبق الرائع من الخضار المقلية جاهز في دقائق. يُقلى الدجاج والخضار في صلصة حلوة وحارة في مقلاة ووك...

لفائف بيض مقرمشة للغاية محشوة باللحم والخضراوات والفطر وشعيرية زجاجية، تقدم في صلصة حلوة وحامضة منزلية الصنع مع...

تُستخدم الأوراق الداخلية الكثيفة للخس كأوعية صالحة للأكل لهذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي. ضع فوق كل ورقة...

على الرغم من اسمه، لا يكاد يكون لهذا الطبق أي صلة بسنغافورة. تتطلب الوصفة لحم خنزير مفروم، ولكن في أغلب الأحيان...

يُعد السمك المطبوخ بالكامل جزءًا تقليديًا من وليمة رأس السنة الصينية، ويرمز إلى وفرة الطعام...

يُعدّ الباذنجان المتبّل طبقًا جانبيًا أو مقبلات رائعة لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الباذنجان إلى شرائح صغيرة...

أي نوع من نودلز القمح الرقيقة الآسيوية مناسب لهذه السلطة، حتى النودلز سريعة التحضير (بدون توابل). اخلطها مع...

يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي باستخدام نودلز سميكة ومرنة، تشبه نودلز أودون اليابانية الطازجة. ويُضفي عليه صلصة الصويا...

تتذكر مولي ييه قائلة: "عندما كنت صغيرة، كلما طلبت عائلتي الطعام من مطعمنا الصيني المفضل،..."

تستحق هذه النودلز السيشوانية الحارة الوقت الإضافي اللازم لتحضير زيت الفلفل الحار منزلياً.

على الرغم من الاسم الفاخر، إلا أن هذا الطبق سهل التحضير للغاية. إذا كانت جميع المكونات متوفرة لديك، فستحصل على طبق شهي...

يُعدّ طبق براعم الفاصوليا المقلية طبقاً جانبياً صينياً تقليدياً قد لا يبدو مثيراً للإعجاب، لكن مذاقه ببساطة...

يُعد طبق هونغشاو، وهو عبارة عن لحم بطن الخنزير المطبوخ ببطء مع صلصة الصويا ونبيذ الأرز والسكر، طبقًا شائعًا في جميع أنحاء...

يُعدّ الأرز المطبوخ بيوم واحد هو الأنسب لهذه الوصفة. يُترك ليجف طوال الليل، فيمتص النكهات بشكل أفضل...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام مزيج خضراوات مجمدة جاهزة للقلي السريع. ويتضمن عادةً خضراوات مثل الفلفل الحلو والبروكلي...

يُحضّر هذا الطبق باستخدام أرز نباتي مُصنّع، وهو أخفّ وأقلّ سعرات حرارية من الأرز التقليدي. وإلا...

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الريحان التايلاندي، الذي يضفي عليه نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والتوابل. يُقلى الدجاج المفروم مع التوابل و...

يستمد هذا الطبق من الدجاج المقلي نكهته الغنية والمميزة من صلصة سريعة التحضير. اسكبها فوق صدر الدجاج المشوي...

قطّع شريحة اللحم البقري إلى شرائح رفيعة واقليها في مقلاة ووك ساخنة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار، ثم على الفور...

هذه الوصفة السريعة مستوحاة من طبق صيني أمريكي كلاسيكي، ولكن تم استبدال الأناناس والفلفل الحلو بالجزر و...

ويوضح المؤلف قائلاً: "هذه الصلصة الصينية الأمريكية تستمد اسمها من حقيقة أنها غالباً ما تقدم مع الكركند"...

يُعدّ الأرز المقلي على الطريقة الآسيوية طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز المطهو ​​على البخار من عشاء الليلة الماضية. المكونات...

يحافظ القلي السريع (التقليب المستمر) على نضارة البازلاء الثلجية وعصارتها وحلاوتها. البازلاء الجاهزة...

"في طفولتي، كنت أرى كثيراً روبيان الجوز بالعسل في حفلات الزفاف الصينية، لكنني لم أستطع تجربته أبداً لأن..."

تستخدم هذه الوصفة مقلاة ووك لطهي براعم بروكسل، مما يمنحها نكهة مقلية مميزة توجد عادةً في...

يقول المؤلف: "يُعدّ طبق السلطعون مع الزنجبيل والبصل الأخضر طبقًا كانتونيًا كلاسيكيًا استمتعت به طوال حياتي"...

يُعدّ الأرز المسلوق المتبقي من عشاء الليلة الماضية قاعدة مثالية لطبق جديد ولذيذ سيحبه الجميع...

تُنقع شرائح اللحم الرقيقة لبضع دقائق في تتبيلة آسيوية، ثم تُقلى مع الفلفل الحلو والحار لمدة...

إليك نصيحة بسيطة لاتباعها فيما يتعلق بالأكل الصحي: "تناول ألوان قوس قزح". هذا الطبق المقلي الملون مع الحلو...

أضف لمسة مميزة إلى طبقك المعتاد من الخضار المقلية بإضافة الكوسا والطماطم والريحان والزعتر. أضف صدور الدجاج قبل قليها...

لتحضير أرز شيتاكي المقلي، استخدمي أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم. ستبقى طرية وعصيرة...

حضّر طبقًا من الفلفل الحار والفول السوداني المقلي لتحويل بقايا الديك الرومي المشوي (أو الدجاج المشوي) إلى طبق جديد في...

على الرغم من أن هذا الطبق السيشواني يُصنع تقليدياً من لحم الخنزير المفروم، إلا أن معجون الفاصوليا الحار هو الذي يضيف معظم نكهته وقوامه.

لفائف الأرز بالروبيان المطهوة على البخار من المقبلات الشائعة في مطاعم الديم سوم. أما النسخة المنزلية فهي ألذ بكثير...

يُعتقد أن صلصة XO نشأت في هونغ كونغ في ثمانينيات القرن الماضي في مطعم سبرينغ مون بفندق بينينسولا. على الرغم من أن اسم "XO"...

يُعدّ طبق "مي فن" على الطريقة السنغافورية طبقًا كلاسيكيًا من النودلز يُقدّم في المطاعم الصينية حول العالم. ومع ذلك، فإن أصوله...

نشأت النودلز المقرمشة المقلية في شنغهاي ومنطقة سوتشو في الصين. وعندما هاجر سكان شنغهاي إلى هونغ كونغ، قاموا...

هذه الوصفة مستوحاة من طبق دجاج الجنرال تسو الأمريكي الصيني، ولكنها تستخدم الروبيان بدلاً من الدجاج.

اجعل من الحبار أكثر من مجرد حلقات مقلية. قلّبه مع نودلز الأرز والخضراوات لتحصل على وجبة مشبعة...

هذا الطبق الآسيوي التقليدي لذيذ وخفيف، وسهل التحضير للغاية! بالإضافة إلى ذلك، لن يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. فيليه سمك السلمون...

إذا كنت تخطط لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي، فاجعل هذه الوصفة سريعة وسهلة ولذيذة في نفس الوقت...

تُصنع هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك الرومي بعد العيد. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين، ثم يُنقع في...

يُطهى هذا الطبق السهل من الروبيان المقلي في مقلاة ووك ساخنة مع التقليب المستمر، في غضون دقائق معدودة، لذا يمكنك...