أرز مقلي تقليدي

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 2051، إجمالي الدهون 77 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 301 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 125 ملغ، الصوديوم 1208 ملغ، سكر 1 ج.

يُفضل استخدام الأرز المطبوخ مسبقًا (بعد يوم من تحضيره) لهذه الوصفة. تجفيفه طوال الليل يُساعده على امتصاص نكهات المكونات الأخرى بشكل أفضل. يُمكن استبدال النقانق الصينية بلحم مقدد مقلي. تُطهى جميع المكونات في مقلاة ووك مع التقليب المستمر (التقليب السريع)، وفي أقل من نصف ساعة، سيكون لديك عشاء لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي جاهزًا على المائدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات
ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المفروم
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
قطعة واحدة من النقانق الصينية المقطعة إلى مكعبات أو 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي
8 أكواب من الأرز طويل الحبة المطبوخ من الأمس
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، سجق، بيض، حبوب الفلفل الأبيض، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى مقلاة ووك، واطهي البيض بسرعة حتى يصبح طرياً وهشاً. ارفعي البيض من المقلاة. أضيفي الزيت واقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب المستمر. أضيفي الجزء الأبيض من البصل الأخضر والنقانق.
أضيفي الأرز واخلطيه جيداً. أضيفي صلصة الصويا والفلفل الأبيض والبيضة المقلية. تبّلي بالملح حسب الرغبة. قدّميه فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / ووك / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة