سلطة دافئة مع الدجاج والفاصوليا

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الدجاج والفاصوليا الدافئة

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 499، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 47 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 99 ملغ، الصوديوم 1384 ملغ، سكر ج.

سلطة دافئة مع الدجاج والفاصوليا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام معلب فاصوليا ليماقم بتصريف السائل واشطفه تحت الماء
300 غرام من الفلفل الحلو المشوي في التتبيلة، ثم أخرجيه من التتبيلة وقطّعيه قطعاً كبيرة.
ربع كوب الخيار المخللمقطعة إلى شرائح
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
بشر ناعم وعصير ليمونة واحدة
ربع كوب من زيت الزيتون
600-700 غرام من فيليه صدور الدجاج منزوع الجلد
6 أغصان من الزعتر
رأس بصل أحمر واحد، مقطع إلى أنصاف حلقات
ربع ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف
6 أكواب من مزيج سلطة الخضار الورقية الصغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا ليما، الفلفل الحلو، الخيار المخلل، كرفس، بَقدونس، عصير الليمون، قشر الليمون، صدور دجاج، زعتر، البصل الأحمر، رقائق الفلفل الأحمر، مزيج سلطة ميسكلون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء سلطة كبير، اخلط الفاصوليا والفلفل المشوي والمخللات والكرفس والبقدونس وقشر الليمون وعصيره.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي صدور الدجاج وأغصان الزعتر والبصل الأحمر ورقائق الفلفل. اطهي حتى يصبح لونها بنياً من جانب واحد، حوالي 4 دقائق.

اقلب اللحم، أضف ربع كوب من الماء، غطِّ القدر، وخفِّض الحرارة. استمر في الطهي لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا. انقل اللحم إلى لوح تقطيع وتخلص من أغصان الزعتر. انقل البصل المقلي إلى وعاء السلطة مع الخضار.