سلطة الفراولة والبريتزل

الأصوات: 1

وقت: 5 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 307، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 281 ملغ، سكر 19 ج.

تزخر المأكولات الأمريكية بالعديد من الحلويات التي تحمل اسم "سلطة"، لكن سلطة الفراولة والبريتزل هي الأقل استساغة على الإطلاق! إنها أشبه بكعكة مكونة من ثلاث طبقات متميزة: طبقة سفلية من البريتزل المملح، وطبقة وسطى من الجبن الكريمي، وطبقة علوية من جيلي الفراولة مع حبات الفراولة المجمدة بداخلها. تخلق هذه الطبقات الثلاث مزيجًا متناغمًا من القوام المتباين والنكهات المالحة والحلوة والحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من المعجنات الصغيرة (حوالي 180 غرام)
نصف كوب من السكر
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
عبوة واحدة (220 غرام) من كريمة الخفق المجمدة، مثل كول ويب، بعد إذابتها
عبوة واحدة (180 غرام) من جيلي الفراولة، مثل جيلي-أو
450 غرام من الفراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، جبنة كريمية، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي البسكويت المملح والسكر والزبدة في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. اضغطي الخليط في قاع صينية زجاجية للخبز مقاس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة) واضغطي عليه لتشكيل طبقة متساوية. اخبزيها حتى تتماسك ويصبح لونها داكنًا قليلًا، لمدة 10 دقائق. اتركيها تبرد قليلًا، حوالي 10 دقائق.
في هذه الأثناء، اغسلي محضرة الطعام، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وشغّليها على دفعات من 5 إلى 6 مرات حتى يصبح طريًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم، وأضيفي الكريمة المخفوقة، واخلطيها بملعقة مسطحة حتى تصبح ناعمة. وزّعي الحشوة فوق قاعدة العجين المبردة، حتى الحواف، بحيث تُغطى القاعدة تمامًا. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ضعي كوبين من الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. ارفعيه عن النار وأضيفي مزيج جيلي الفراولة. قلّبي باستمرار حتى يذوب الجيلاتين، حوالي دقيقتين. أضيفي كوبين من الماء البارد وقلّبي. أضيفي الفراولة. باستخدام مغرفة، اسكبي مزيج الجيلي بحرص فوق حشوة الجبن الكريمي الباردة. ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي، حوالي 4 ساعات أو طوال الليل.
قطّعيها إلى مربعات وقدّمي الحلوى باردة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق بارد / طبق صيفي / هلام / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات