سلطة بطاطس مع الهليون المشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة البطاطس مع الهليون المشوي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 618 ملغ، سكر 11 ج.

أضف الخضار المشوية إلى سلطة الخضار الطازجة والخضراوات الورقية لنكهة صيفية غنية، خاصةً عند طهيها على شواية الفحم. في هذه السلطة، يكمل البطاطا الحلوة المشوية والهليون الخضراوات الورقية الطازجة والقرنبيط النيء والشمندر بشكل مثالي. كما يضفي خل الخل بنكهة الكبر وشرائح الزيتون وجبن الماعز المفتت نكهة مميزة ومنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات من البطاطا الحلوة (حوالي 0.7 كجم)
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للشواء
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الكبر المفروم خشناً
نصف رأس قرنبيط (حوالي 0.5 كجم)
حبتان صغيرتان من الشمندر، مقشرتان
حزمة واحدة من الهليون، مقطعة
عبوة واحدة (150 غرام) من الخضراوات الورقية المختلطة للسلطة
ثلث كوب من الزيتون منزوع النوى
110 غرام من جبن الماعز المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، بنجر، الهليون، مزيج السلطة، جبن الماعز، زيتون، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية، وادهني الشبكة بزيت الزيتون. ضعي البطاطا الحلوة في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم قطّعيها إلى نصفين طولياً.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخفقي ربع كوب من زيت الزيتون والخل والكبر ورشة ملح وفلفل أسود. قطّعي القرنبيط إلى قطع صغيرة. ابشري الشمندر بمبشرة خشنة.

ادهني أنصاف الهليون والبطاطا الحلوة بملعقة زيت الزيتون المتبقية، ثم تبّليها بالملح والفلفل. اشوي الهليون وأنصاف البطاطا الحلوة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة ومحمرة، لمدة 3-6 دقائق للهليون و10 دقائق للبطاطا الحلوة. قطّعي كلًّا منهما تقطيعًا خشنًا.
في وعاء، اخلطي الخضار الورقية، والقرنبيط، والهليون مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة الخل ورشة ملح وفلفل أسود. وزعي الخليط على الأطباق. ضعي فوقه الشمندر المبشور، والبطاطا الحلوة، والزيتون، وجبن الماعز. رشي ما تبقى من الصلصة.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / أطباق القرنبيط / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة