بطاطا حلوة مقلية حلوة وحارة مع لحم الخنزير

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 262، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 84 ملغ، الصوديوم 318 ملغ، سكر 4 ج.

إذا كنت من محبي بطاطس اللحم المقدد، ولكنك ترغب في جعل طبقك المفضل أكثر صحة، فاستبدل اللحم المقدد المعلب بلحم خنزير مفروم قليل الدهن، والبطاطس ببطاطا حلوة مغذية غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين سي. تبّل الطبق بتوابل طبيعية وقدمه مع بيضة مقلية. يُضفي صفار البيض السائل نكهة رائعة على البطاطا الحلوة المقلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة بطاطا حلوة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
450 غرام من اللحم المطبوخ
ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
رشة من الفلفل الأسود المطحون
4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
4 بيضات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، لحم خنزير، بيض، بذور الشمر، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا متوسط الحجم من الماء على النار حتى يغلي. أضف البطاطا الحلوة واطبخها حتى تصبح طرية، حوالي 10 دقائق. ثم صفّها وضعها جانبًا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي لحم الخنزير واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 5 دقائق تقريباً.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، أضف بذور الشمر، وحبوب الفلفل الأحمر والأسود، وقلّب لمدة دقيقة. أضف الثوم والبصل إلى المقلاة مع التقليب المستمر، واطبخ حتى يصبح البصل شفافًا، حوالي 5 دقائق. أضف البطاطا الحلوة وتبّلها بالملح حسب الرغبة. اطبخ حتى تتحمّر البطاطا الحلوة واللحم.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اقلي البيض لمدة 3-4 دقائق مع إبقاء جانب واحد للأعلى. غطّي المقلاة وارفعيها عن النار لمدة دقيقة واحدة لتسخين صفار البيض، ولكن ليس تماماً (يجب أن يبقى طرياً وسائلاً).
قسّم البطاطا الحلوة على أربعة أطباق وضع فوق كل طبق بيضة مقلية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / طبق الخريف / إفطار / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطس مقلية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات